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簡要描述：記錄儀在食品儲運中的應用 記錄儀是溫濕度記錄儀的簡稱，在各行各業(yè)的領(lǐng)域中應用非常廣泛。本文主要為大家簡單介紹一下，該儀器在食品儲運中的應用。
產(chǎn)品型號： 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2015-12-30訪 問 量：1724相關(guān)文章
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記錄儀在食品儲運中的應用
記錄儀是溫濕度記錄儀的簡稱，在各行各業(yè)的領(lǐng)域中應用非常廣泛。本文主要為大家簡單介紹一下，該儀器在食品儲運中的應用。
由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求使用記錄儀實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
記錄儀能夠為食品運輸提供有效的溫濕度數(shù)據(jù)，確保食品的安全運輸和食品質(zhì)量。
更多詳情：
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